شہد کی 9000 سالہ کہانی: غاروں کی تصویروں سے نبی کریم ﷺ کے دسترخوان تک

آج ہم شہد جار سے چمچ بھر کر کھاتے ہیں، مگر انسان اور شہد کا رشتہ ہزاروں سال پرانا ہے۔ اتنا پرانا کہ اس کے نشان پتھروں، غاروں اور مٹی کے برتنوں میں آج بھی موجود ہیں۔ آئیے اس کہانی کو شروع سے دیکھتے ہیں۔

9000 سال پہلے: برتنوں میں موم کے نشان

2015 میں سائنسی جریدے Nature میں ایک بڑی تحقیق چھپی۔ سائنسدانوں نے یورپ، مشرقِ وسطیٰ اور شمالی افریقہ کے 150 سے زیادہ قدیم مقامات سے ملے 6000 سے زیادہ مٹی کے برتنوں کے ٹکڑے جانچے۔ کئی برتنوں میں موم کے کیمیائی نشان ملے۔ ان میں سب سے پرانے نشان ترکی کے ایک مقام سے ملے، جو تقریباً 8500 سال پرانے ہیں۔ تحقیق کے مطابق انسان کم از کم 9000 سال سے مکھیوں کی چیزیں، موم اور غالباً شہد، استعمال کر رہا ہے، یعنی کھیتی باڑی کے آغاز ہی سے۔

8000 سال پہلے: غار کی دیوار پر شہد کا شکاری

اسپین کے شہر ویلنسیا کے قریب «مکڑی کے غار» (Cuevas de la Araña) میں ایک مشہور تصویر ہے۔ اس میں ایک انسان رسیوں کی سیڑھی پر چڑھ کر، ہاتھ میں تھیلا لیے، مکھیوں کے جھرمٹ کے بیچ چٹان پر لگے چھتے سے شہد اتار رہا ہے۔ اس تصویر کی عمر کا اندازہ تقریباً 8000 سال لگایا جاتا ہے، اگرچہ اس کی تاریخ پر ماہرین میں بحث ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ہمارے ہاں آج بھی شہد کے شکاری یہی کام کرتے ہیں۔ ان کی کہانی یہاں پڑھیں۔

5500 سال پہلے: قبر میں شہد کے برتن

2003 میں جارجیا کے علاقے بورجومی میں ایک پائپ لائن بناتے ہوئے ایک قدیم قبر ملی۔ اس میں رکھے مٹی کے برتنوں کی اندرونی سطح پر شہد کے نشان ملے، جن کی عمر تقریباً 5500 سال بتائی گئی۔ ماہرین کے مطابق یہ شہد کئی طرح کے پھولوں کا تھا۔ اسے اب تک ملنے والا سب سے پرانا شہد کہا جاتا ہے۔

4500 سال پہلے: مصر میں باقاعدہ مکھی پالنا

مصر کے فرعون نیوسرے کے سورج مندر (ابو غراب) میں ایک پتھر پر کھدی تصویر ملی، جو تقریباً 2450 قبل مسیح کی ہے۔ اس میں ایک شخص چھتوں کی قطار کے پاس کام کر رہا ہے، کچھ لوگ شہد برتنوں میں بھر رہے ہیں، اور آخر میں برتن سیل کیے جا رہے ہیں۔ یہ مکھی پالنے کی اب تک کی سب سے پرانی معلوم تصویر ہے، اور بتاتی ہے کہ اس وقت تک یہ ایک باقاعدہ ہنر بن چکا تھا۔

اسلام میں شہد کا مقام

پھر وہ دور آیا جب قرآنِ مجید میں ایک پوری سورت کا نام ہی «النحل» یعنی شہد کی مکھی رکھا گیا، اور شہد کو «لوگوں کے لیے شفا» کہا گیا۔ اس پر ہماری تحریر یہاں پڑھیں۔

اور حضرت عائشہ رضی اللہ عنہا بیان فرماتی ہیں:

«رسول اللہ ﷺ میٹھی چیز اور شہد کو پسند فرماتے تھے۔» (صحیح بخاری، 5431)

شہد سے متعلق احادیث پر ہماری تحریر یہاں ہے۔

ہزاروں سال بعد بھی وہی مکھی

سوچیں: 9000 سال پہلے کا انسان بھی چھتے سے شہد لیتا تھا، اور آج ہم بھی۔ مکھی کا شہد بنانے کا طریقہ، اس کا ناچ، اور پھولوں سے اس کا رشتہ آج بھی ویسا ہی ہے۔ بدلا ہے تو صرف ہمارا برتن: پتھر کے دور کی مٹی سے آج کے شیشے کے جار تک۔ اپنے شہد کو صحیح طرح رکھنے کا طریقہ یہاں پڑھیں۔

شہد یا مکھیوں کے بارے میں کوئی سوال ہو تو واٹس ایپ پر بلا جھجک پوچھیں۔