شہد کھا کر پیٹ پھولتا ہے؟ IBS، «فرکٹوز» اور شہد کی صحیح مقدار

زیادہ تر لوگوں کے لیے شہد کی عام مقدار سے پیٹ کا کوئی مسئلہ نہیں ہوتا، مگر IBS (آنتوں کی حساسیت) والے بعض لوگوں کو زیادہ شہد سے اپھارہ، پیٹ درد یا دست ہو سکتے ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ شہد میں فرکٹوز، گلوکوز سے زیادہ ہوتا ہے، اور بعض لوگوں کی آنتیں یہ «فالتو فرکٹوز» ٹھیک سے جذب نہیں کرتیں۔ آسٹریلیا کی موناش یونیورسٹی، جس نے FODMAP غذا تیار کی، شہد کو تقریباً ایک چھوٹے چمچ (7 گرام) تک کم FODMAP مانتی ہے۔

IBS کیا ہے؟

آنتوں کی ایک عام تکلیف، جو اکثر لمبی چلتی ہے۔ NHS کے مطابق IBS نظامِ ہاضمہ کی ایک عام تکلیف ہے، جس کی بڑی علامات یہ ہیں:

• پیٹ میں درد یا مروڑ، جو اکثر کھانے کے بعد بڑھتا اور رفعِ حاجت کے بعد کم ہو جاتا ہے
• اپھارہ
• دست یا قبض

NHS کہتا ہے کہ یہ عام طور پر عمر بھر کی تکلیف ہے، مگر طرزِ زندگی کی تبدیلیوں اور دوا سے بہتر رہتی ہے۔

FODMAP کیا ہے؟

کچھ ایسی شکریں اور ریشے جو آنت میں پوری طرح جذب نہیں ہوتے۔ FODMAP ان کاربوہائیڈریٹس کا مجموعی نام ہے جو چھوٹی آنت میں ٹھیک سے جذب نہیں ہوتے اور بڑی آنت میں جا کر گیس بناتے اور پانی کھینچتے ہیں۔ عام لوگوں کو اس سے فرق نہیں پڑتا، مگر IBS والوں میں یہی اپھارہ، درد اور دست کا سبب بن سکتا ہے۔

ان میں سے ایک «فالتو فرکٹوز» ہے: جب کسی چیز میں فرکٹوز، گلوکوز سے زیادہ ہو۔ موناش یونیورسٹی کے مطابق شہد، سیب اور ہائی فرکٹوز کارن سیرپ ایسی ہی چیزیں ہیں۔

شہد کتنا؟

موناش یونیورسٹی کی جانچ کے مطابق ایک بار میں تقریباً ایک چھوٹا چمچ۔

موناش کے مطابق یہ مقدار شہد کی قسم کے ساتھ بدل بھی سکتی ہے: بعض شہدوں میں کم FODMAP مقدار اس سے بھی کم ہے۔ اور یاد رہے کہ یہ ہر انسان کے لیے ایک جیسا نہیں: کچھ لوگ زیادہ شہد بھی آرام سے کھا لیتے ہیں۔

شہد اور چینی کا موازنہ، اور شہد میں کون سی شکریں ہیں، یہ یہاں پڑھیں۔

اگر شہد سے پیٹ خراب ہو تو کیا کریں؟

پہلے یہ معلوم کریں کہ واقعی شہد ہی وجہ ہے یا نہیں۔

1. کھانے کی ڈائری رکھیں: NHS کہتا ہے کہ جو کھائیں اور جو علامات ہوں، لکھتے رہیں، اور جن چیزوں سے تکلیف بڑھے ان سے بچیں۔
2. مقدار کم کریں: ایک بار میں ایک چھوٹے چمچ تک رکھیں۔
3. خود سے سخت پرہیز نہ کریں: برطانیہ کا ادارہ NICE کہتا ہے کہ FODMAP جیسی پرہیزی غذا ماہرِ غذائیت (ڈائیٹیشن) کی نگرانی میں ہی کرنی چاہیے، تاکہ غذائیت کی کمی نہ ہو۔
4. ڈاکٹر کو دکھائیں: NHS کے مطابق اگر IBS جیسی علامات 4 ہفتے سے زیادہ ہوں، یا خوراک بدلنے سے فرق نہ پڑے، تو ڈاکٹر سے ملیں۔

یہ علامات ہوں تو فوراً ڈاکٹر

یہ IBS نہیں، کچھ اور ہو سکتا ہے۔ NHS کے مطابق فوراً ڈاکٹر کو دکھائیں اگر:

• بغیر وجہ وزن بہت کم ہو گیا ہو
• پاخانے میں خون آئے
• پیٹ میں سخت گلٹی یا سوجن محسوس ہو
• سانس پھولے، دل کی دھڑکن محسوس ہو اور جلد معمول سے زیادہ پیلی لگے

کھاؤ پیو، مگر حد سے نہ بڑھو

قرآنِ مجید میں اللہ تعالیٰ فرماتا ہے:

«اے آدم کی اولاد! ہر نماز کے وقت اپنی زینت اختیار کرو، اور کھاؤ اور پیو، مگر حد سے نہ بڑھو۔ بے شک اللہ حد سے بڑھنے والوں کو پسند نہیں کرتا۔» (سورۃ الاعراف، آیت 31)

شہد اللہ کی نعمت ہے، مگر ہر جسم کی اپنی حد ہے۔ اپنے جسم کی سنیں اور اعتدال رکھیں۔ شہد کے بارے میں سائنس کیا کہتی ہے، یہ یہاں پڑھیں۔

• 12 مہینے سے کم عمر بچے کو شہد نہ دیں۔ تفصیل یہاں۔

یہ تحریر عام معلومات کے لیے ہے، کسی ڈاکٹر یا ماہرِ غذائیت کے مشورے کا متبادل نہیں۔

شہد کے بارے میں کوئی سوال ہو تو واٹس ایپ پر بلا جھجک پوچھیں۔