رات بھر بھیگا دلیہ (اوورنائٹ اوٹس): رات کو 5 منٹ، صبح بغیر چولہے کے تیار ناشتہ، شہد کے 4 ذائقوں کے ساتھ
اوورنائٹ اوٹس یعنی رات بھر بھیگا دلیہ: رات کو جو (اوٹس) دودھ میں بھگو کر فریج میں رکھ دیں، صبح بغیر پکائے نرم اور تیار ملے گا۔ جانیے بنیادی ترکیب، شہد کب اور کتنا ڈالیں، اور کیلے، سیب، کھجور اور انار کے ساتھ اس کے 4 ذائقے۔
◆4 منٹ کا مطالعہ
اوورنائٹ اوٹس (رات بھر بھیگا دلیہ) بنانے کے لیے آدھا کپ جو (اوٹس) آدھے کپ دودھ اور چوتھائی کپ دہی میں ملا کر ڈھکن والے جار میں رات بھر فریج میں رکھ دیں۔ صبح یہ بغیر پکائے نرم اور کھانے کے لیے تیار ہوتا ہے: بس ایک چھوٹا چمچ شہد اور اپنی پسند کا پھل ڈالیں۔ رات کو 5 منٹ کا کام، اور صبح چولہا جلانے کی ضرورت نہیں۔
جو (اوٹس) کیوں؟
ریشے (فائبر) والا اناج۔ NHS کے مطابق دلیہ اور جو ریشے کا اچھا ذریعہ ہیں، اور بالغ کو روزانہ تقریباً 30 گرام ریشہ چاہیے۔ رات بھر بھیگنے سے جو نرم ہو جاتے ہیں، اس لیے انہیں پکانے کی ضرورت نہیں رہتی۔
بنیادی ترکیب
ایک فرد کے لیے، ایک ڈھکن والا شیشے کا جار۔
- آدھا کپ جو (رولڈ اوٹس) جار میں ڈالیں۔
- آدھا کپ دودھ اور چوتھائی کپ سادہ دہی ملائیں۔ دہی نہ ہو تو دودھ تھوڑا بڑھا دیں۔
- چمچ سے اچھی طرح ہلا کر ڈھکن بند کریں اور رات بھر فریج میں رکھیں۔
- صبح ایک چھوٹا چمچ شہد اور پھل ڈال کر ٹھنڈا ہی کھائیں، یا چاہیں تو ہلکا سا نیم گرم کر لیں۔
شہد صبح ڈالیں، اوپر سے، تاکہ اس کا ذائقہ اور خوشبو تازہ رہے۔
4 ذائقے
بنیادی ترکیب وہی، اوپر کی چیزیں بدلیں:
| ذائقہ | صبح اوپر ڈالیں |
|---|---|
| کیلا اور دار چینی | آدھا کیلا کٹا ہوا، چٹکی بھر دار چینی، ایک چھوٹا چمچ شہد |
| سیب اور اخروٹ | آدھا سیب کدوکش کیا ہوا، دو اخروٹ کٹے ہوئے، ایک چھوٹا چمچ شہد |
| کھجور اور بادام | دو کھجوریں کٹی ہوئی، چند بادام، ایک چھوٹا چمچ شہد |
| انار | دو کھانے کے چمچ انار دانے، ایک چھوٹا چمچ شہد |
کھجور میں خود بھی مٹھاس ہے، اس لیے اس ذائقے میں شہد کم بھی رکھ سکتے ہیں۔ شہد اور کھجور والے ناشتے کے مزید خیالات یہاں۔
کتنے دن رکھ سکتے ہیں؟
بہتر ہے اسی دن کھا لیں۔ دودھ اور دہی والی چیز ہے، اس لیے جار ہمیشہ فریج میں رکھیں اور اگلی صبح استعمال کر لیں۔ صاف، خشک جار اور صاف چمچ استعمال کریں۔
مل کر کھائیں
حضرت وحشی بن حرب رضی اللہ عنہ سے روایت ہے کہ صحابہ نے عرض کیا: یا رسول اللہ! ہم کھاتے ہیں مگر سیر نہیں ہوتے۔ آپ ﷺ نے فرمایا: شاید تم الگ الگ کھاتے ہو۔ پھر فرمایا:
«اپنے کھانے پر اکٹھے ہو جاؤ اور اللہ کا نام لو، تمہارے لیے اس میں برکت ڈال دی جائے گی۔» (سنن ابی داؤد، 3764)
رات کو گھر کے ہر فرد کا جار تیار کر دیں، اور صبح سب مل کر بیٹھیں۔ کھانے کے سنت آداب یہاں پڑھیں۔
یاد رکھیں
- شہد بھی شکر ہے: ایک پیالے میں ایک چھوٹا چمچ کافی ہے۔ موازنہ یہاں۔
- 12 مہینے سے کم عمر بچے کو شہد والی کوئی چیز نہ دیں۔ تفصیل یہاں۔
- شوگر کے مریض ڈاکٹر کے مشورے سے کھائیں۔
آپ کو کون سا ذائقہ سب سے اچھا لگا؟ شہد کے بارے میں کوئی سوال ہو تو واٹس ایپ پر بلا جھجک پوچھیں۔
حوالہ جات
- NHS, How to get more fibre into your diet (adults should aim for 30 g of fibre a day; porridge and oats are a good source of fibre): https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/digestive-health/how-to-get-more-fibre-into-your-diet/
- NHS, Sugar: the facts (free sugars include honey): https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/
- Sunan Abi Dawud 3764, graded hasan: https://sunnah.com/abudawud:3764
مزید پڑھیں
تمام تحریریں ←
توت کا شہد: پنجاب کے شہتوت کے موسم کا گہرا، تقریباً سیاہ شہد، جو سردیوں میں گلے کے لیے رکھا جاتا ہے
توت کا شہد گہرے، تقریباً سیاہ رنگ کا جنگلی شہد ہے، جو بہار (مارچ اور اپریل) میں پنجاب میں شہتوت کے موسم میں اترتا ہے۔ بہت سے گھرانے اسے سردیوں میں کھانسی اور گلے کی خراش کے لیے رکھتے ہیں۔ جانیے اس کا نام کہاں سے آیا، رنگ اتنا گہرا کیوں ہے، تحقیق شہد اور کھانسی کے بارے میں کیا کہتی ہے، اور اسے کیسے استعمال کریں۔
مکمل پڑھیں ←
ملکہ مکھی کیسے بنتی ہے؟ رائل جیلی، 16 دن، ایک اڑان، اور روزانہ 2000 انڈے
ملکہ مکھی کوئی الگ نسل نہیں: وہ ایک عام انڈے سے بنتی ہے، فرق صرف خوراک کا ہے۔ جانیے رائل جیلی کیا کرتی ہے، ملکہ صرف 16 دن میں کیسے تیار ہوتی ہے، اپنی شادی کی اڑان میں کیا ہوتا ہے، اور وہ کتنے سال تک روزانہ ہزاروں انڈے دیتی ہے۔
مکمل پڑھیں ←
ہوائی سفر میں شہد کیسے لے جائیں؟ ہینڈ بیگ کی 100 ملی لیٹر کی حد، چیک اِن سامان، اور وہ ملک جہاں شہد بتانا لازمی ہے
سردیوں میں عمرہ کا سفر ہو یا بیرونِ ملک رشتہ داروں کے پاس جانا، شہد کا تحفہ ساتھ لے جانا عام ہے۔ مگر ہوائی اڈے پر شہد «مائع» مانا جاتا ہے، اس لیے ہینڈ بیگ میں صرف 100 ملی لیٹر تک جا سکتا ہے۔ جانیے شہد کو کیسے پیک کریں، چیک اِن سامان میں کیا خیال رکھیں، اور آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ جیسے ملکوں میں شہد کے بارے میں کیا قانون ہے۔
مکمل پڑھیں ←